Капкейк

Приготовление:

Включить варочную панель в режим «Средняя мощность», растопить в сотейнике масло. Снять с варочной панели, немного остудить. 

Половину масла смешать с 2 яйцами. Ввести оставшиеся яйца и масло, не прекращая перемешивать. 

Добавить сахар, сгущенное молоко, лимонный сок, просеянную с содой и разрыхлителем муку. Тщательно вымешать. 

Разлить тесто по небольшим формочкам.

Разогреть духовой шкаф-пароварку до 100 °С, установить влажности 100% , готовить на нижнем уровне 15 мин. Вынуть из духового шкафа, дать остыть, 15–20 мин., извлечь капкейки из формочек. Сразу подать.

Примечание:

Нарисуйте на сервировочной тарелке любой рисунок медом или ягодным соком. В центр фруктовой подложки из долек кумквата, инжира, зеленого яблока и декоративных цветов выложите капкейк. Украсьте его яркой долькой кумквата и нежными листочками мяты.